Speiseinsekten sind für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit eine wichtige Nährstoffquelle. Sie punkten mit hohen Proteingehalten und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte. Im Workshop lernen die Jugendlichen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel kennen. Dazu nehmen sie in Stationenarbeit Nährwerte, Hygieneaspekte und Umwelteigenschaften in den Blick. Am Ende darf probiert werden.